W ORLD E XPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
     

Rubriek : Paddestoelen
 

Goudgele koraalzwam

Ramaria aurea
Deze zwam valt op door de dicht vertakte, struikachtige vruchtlichamen die meestal okergeel van kleur zijn. Alleen met de hulp van een microscoop is deze soort van aanverwante soorten te onderscheiden. Het vrij massieve vruchtlichaam, vijf tot twintig cm breed en vijf tot twaalf cm hoog, is opgebouwd uit een groot aantal dicht opeenstaande, korte, dikke vertakkingen. Het is meestal goud- of okergeel van kleur en okerkleurig bij oude exemplaren. In het begin zijn de eindtakjes lichter van kleur, namelijk citroengeel; later worden ze donkerder en krijgen ze dezelfde kleur als de rest. Het vlees is vrij hard, roomwit en net onder de oppervlakte gelig. Het vertoont een doorschijnende marmertekening. Op een breukvlak treedt geen kleurverandering op. De geur is kruidig en de smaak zacht. De eindrandjes zijn een beetje bitter. Deze koraalzwammen groeien van augustus tot oktober in loof- en naaldbossen, met name onder beuken. Ze komen niet algemeen voor.
Jonge exemplaren smaken heerlijk in soepen, met uitzondering van de bittere uiteinden, die u er beter af kunt snijden. Het vlees laat zich gemakkelijker verteren als u het van tevoren verbrokkelt. Ondanks de goede smaak van deze paddestoel kunt u hem beter niet plukken. Het is voor de amateur-paddestoelenzoeker namelijk moeilijk de verschillende soorten van dit geslacht van elkaar te onderscheiden. In Europa komen veertig soorten voor, waarvan sommige licht giftig zijn. Ze veroorzaken bij consumptie spijsvertereingsproblemen en diarree.
 


Klik hier om deze pagina als je startpagina in te stellen !

Google
 
Web www.worldexplorer.be
www.infoblog.be
© 2006 - WorldExplorer